1.鴨肉冬瓜瘦肉湯:
鴨子性涼，冬瓜養陰。二者搭配瘦肉，能起到很好的健脾養胃、滋陰清熱的作用。1，拿出1鴨子，2斤冬瓜，半斤瘦肉，1荷葉。
2.鴨子洗凈切塊，冬瓜去皮切塊，瘦肉洗凈切片。
3.將鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、荷葉塊放入同壹鍋中，加適量水燉至鴨肉熟，加鹽、味精調味，即可食用。
2.雞肉片和蘑菇湯:
雞肉補氣，香菇安神強身。夏天來壹份清淡的香菇雞湯，好吃又養胃。
1.取雞胸肉半斤，鮮香菇6兩，西紅柿1個，雞蛋1個，紹酒適量，姜適量，蔥適量。
2.鮮菇切片，番茄切絲，雞胸肉洗凈切片。雞蛋只要蛋清，姜切絲。
3.雞胸肉加入鹽、味精、雞蛋清、幹澱粉，攪拌均勻，放入開水鍋中撈起待用。
4.將鍋放在高火上，將姜絲、蔥絲放入油中炸熟，放入香菇翻炒，放入適量清湯，加鹽、雞精，待湯沸後放入雞片、西紅柿、味精、紹酒、香油。
3.鮮藕燉排骨:
夏季鮮藕，是不可多得的清熱潤肺、生津止渴的好食材。可以生吃，燉排骨湯更好。1，取排骨約1斤，鮮蓮藕半斤，姜絲適量，紹興酒適量。
2.將排骨切成小塊，焯壹下，撇去油，放入燉肉中。
3.將新鮮蓮藕去皮，切成塊狀，放在排骨上，放上姜絲。
4、鍋內放入不含蓮藕排骨的高湯，加鹽、味精、紹興酒調味，大火燒開，小火燉40分鐘。