胡蘿蔔和胡蘿蔔有什麽區別？1，科屬差異
胡蘿蔔和胡蘿蔔都不是蔬菜植物，只是科屬不同。胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬壹年生或二年生草本植物，而胡蘿蔔是十字花科蘿蔔屬草本植物，又稱？大胡蘿蔔？然後呢。胭脂蘿蔔？這是他們最大的不同。
2.外觀差異
胡蘿蔔和胡蘿蔔的外觀也不壹樣。胡蘿蔔的形狀為圓錐形或圓柱形，其表面顏色為橙紅色，果肉顏色為橙紅色，而胡蘿蔔的形狀為球形，果皮顏色為紅色，但果肉顏色為白色。
3、口味差異
胡蘿蔔和胡蘿蔔的味道也不壹樣。可以生吃，也可以煮熟後再吃，但是胡蘿蔔水分少，很難生吃，而胡蘿蔔水分充足，生吃很脆，煮熟後果肉會變得很軟。
4、產地差異
胡蘿蔔和胡蘿蔔的產地也有區別。胡蘿蔔起源於亞洲西南部，首先在阿富汗進化，現在全世界都有栽培。胡蘿蔔原產於中國，東北地區是我國胡蘿蔔的主產區。它是壹種營養價值很高的蔬菜。