配料(6人)10分鐘
1.牛奶600g 2。糖50g 3。蛋黃2個。明膠片3。香草夾1/3。
新手想做甜品，沒有烤箱工具且有限，壹堆專有名詞讓人想放棄，所以這個布丁壹定要試試！不用烤箱，不用蒸，只要拉壹下，煮壹下，超級快速簡單，然後放冰箱幾個小時，美味的布丁就做好了。孩子們真的很喜歡。
1.將明膠片劑浸泡在冰水中直到變軟，然後放在壹邊。
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2.將牛奶和糖加入鍋中，攪拌均勻。
3.剪下香草夾，取出香草塊，放入牛奶中。剩下的香草殼也可以壹起放入鍋中。
4.將蛋黃加入奶液中，攪拌均勻，煮沸後關火。
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5.將熄火的蛋奶放入軟擰好的吉利丁片中，攪拌均勻至無結塊。
6.最後過篩倒入杯中，冷藏3小時凝固。
7.最後根據自己的喜好加入焦糖液。
小撇:蛋奶煮的時候壹定要不停的攪拌，防止變成蛋花湯。
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如果沒有香草夾，可以去面包店買替代品:香草豆莢醬，分1。蛋糕，香草粉比香草水好。2.用於餡料的香草油(例如:奶油沙司或布丁)更接近香草味。
當然，天然的香草豆莢或香草奶油是最好的選擇，味道純正，但如果妳不經常做甜點，其實可以暫時不買昂貴的食材。上面的替代品加壹點點就行了。