玉米營養豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中有壹種煙酸對健康非常有益。
熱量(卡路裏)
129
碳水化合物(克)
29.9
脂肪(克)
0.6
蛋白質(克)
3.2
膳食纖維(克)
2.1
維生素a(微克)
2.9
維生素c(毫克)
維生素e(毫克)
0.37
胡蘿蔔素(微克)
15.2
硫胺(毫克)
0.03
核黃素(毫克)
0.01
煙酸(毫克)
0.29
膽固醇(毫克)
鈣(毫克)
8.6
磷(毫克)
74.8
鉀(毫克)
94.8
鈉(毫克)
0.9
鎂(毫克)
31.9
鐵(毫克)
0.1
鋅(毫克)
0.03
硒(微克)
1.02
銅(毫克)
錳(毫克)
0.01卡路裏(卡路裏)
129
碳水化合物(克)
29.9
脂肪(克)
0.6
蛋白質(克)
3.2
膳食纖維(克)
2.1
維生素a(微克)
2.9
維生素c(毫克)
維生素e(毫克)
0.37
胡蘿蔔素(微克)
15.2
硫胺(毫克)
0.03
核黃素(毫克)
0.01
煙酸(毫克)
0.29
膽固醇(毫克)
鈣(毫克)
8.6
磷(毫克)
74.8
鉀(毫克)
94.8
鈉(毫克)
0.9
鎂(毫克)
31.9
鐵(毫克)
0.1
鋅(毫克)
0.03
硒(微克)
1.02
銅(毫克)
錳(毫克)
0.01。