火龍果容易氧化腐爛，發黴是壹個漫長的過程。剛開始只是小黴，過幾天會長成毛狀。雖然火龍果的果肉和果皮是分開的，但是已經開始黴變的火龍果也是不能食用的，果肉看起來完好無損。事實上，黴菌已經滲透到果肉中。只是肉眼看不到黴菌，所以會覺得裏面的果肉沒有被侵害。
而且發黴的食物已經變質，味道和營養價值所剩無幾，沒有食用價值。
連火龍果的皮都是壹樣的。細菌是肉眼看不見的。事實上，果肉已經被細菌汙染了。如果繼續吃，壹次吃少量不會有什麽問題，但長期下去會對身體產生不良影響，引起身體不適。
擴展數據:
火龍果的禁忌
1，火龍果不適合牛奶。火龍果中的維生素C會使牛奶中的蛋白質變性結塊，影響消化。
2.火龍果性涼，寒涼、氣滯、痰瘀的人不宜多吃火龍果；女性經期不宜吃火龍果，以免月經不調。
3.糖尿病患者、體質虛弱、面色蒼白、四肢無力、經常腹瀉等癥狀的女性不宜多吃。火龍果中的糖分主要是葡萄糖，吃多了容易升血糖。
人民網-吃火龍果要註意什麽？
人民網-發黴的水果能把發黴的部分剜出來，把好的部分吃掉嗎？