毛對的做法如下:
1.準備幾根香腸，切成小塊。準備壹塊鴨血，切片，清水洗凈，切片。準備適量毛肚，切成小塊，清洗幹凈。
2.準備壹塊姜，切成菱形塊。準備壹些大蒜，切成薄片。準備幾個泡椒，切成圈。準備壹把蒜，拍平，切成蒜末。準備30克火鍋底料，切成薄片。
3.燒鍋裏的油。油溫五成熱時，放入少許青椒和幹辣椒，倒入姜蒜片和泡椒，調小醬的香味，加入兩勺豆瓣醬，倒入鍋底，將醬炒至紅油，加入適量的水，大火煮兩三分鐘，即可得到醬的香味。
4.將豆芽、蘑菇等配菜倒入鍋中，煮至斷。加入適量的鹽、胡椒粉、雞精和糖。配菜入味後，撈出放在盤底。
5.將鴨血和香腸倒入鍋中煮2分鐘左右，再放入毛肚，再煮30秒。出鍋後放在盤子裏，加入蒜末、幹辣椒、白芝麻、花椒粉，最後淋上熱油，刺激辣味。它是美味的。
6.毛肚煮的時間不要超過30秒，否則容易熟，味道不夠鮮；攪油的時候油溫剛好七成熱，可以充分激發小料的香味，不炸。好了，壹個好吃又好做的毛血旺就做好了。