身體健康、提升自己的精力。
在江南人的傳統中，端午節要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒性，壹般都喝普通黃酒代替雄黃酒)。另外，也有其他說法，鹹鴨蛋可以用黃豆替代。
神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲黃酒可以驅邪解毒，身體健康。
在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃色食物混在壹起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農歷的五月初五，是壹年中陽氣最盛的時候，而中午，又是壹天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。
擴展資料
註意事項：
端午節，本是南方吳越先民創立用於拜祭龍祖、祈福辟邪的節日。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，後來人們亦將端午節作為紀念屈原的節日；
也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。總的來說，端午節起源於上古先民擇“飛龍在天”吉日拜祭龍祖、祈福辟邪，註入夏季時令“祛病防疫"風尚；把端午視為“惡月惡日”起於北方中原，附會紀念屈原等歷史人物紀念內容。
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人民網—端午節吃"五黃":黃鱔黃魚黃瓜鹹蛋黃雄黃酒