(1)材料:1木瓜、山藥豆30g、紅小豆30g、薏米30g、花生30g、鹽5g。
(2)木瓜去皮,去籽切塊,各種豆子洗凈,用清水浸泡四小時。
(3)鍋中加入足夠的水,將木瓜和各種豌豆放在壹起。大火燒開後,小火燉壹個小時,加鹽調味。
2、木瓜鮮魚湯
(1)材料:木瓜1(約1斤),鮮草魚1.2斤,幹百合1,胡蘿蔔1,杏8元,黨參1,姜2片。
(2)先將所有原料洗凈,木瓜去核,切塊。水燒開後,將所有原料放入鍋中,再小火燉兩小時後飲用。
3、章魚木瓜鴨湯
(1)食材:章魚幹兩盎司,木瓜四盎司,老鴨壹只,瘦肉半斤,生姜兩片,鹽適量。
(2)將章魚幹浸泡,清洗幹凈,木瓜去皮去核,清洗幹凈,切成厚片。
(3)瘦肉、老鴨洗凈,飛水後沖洗幹凈。
(4)燒開適量的水,加入章魚、木瓜、瘦肉。將老鴨和姜片煮熟,然後小火燉兩個半小時,加鹽調味。
4、木瓜羊肉湯
(1)材料:木瓜、羊肉各1000g,草果3g,豌豆300g,大米500mg,糖200mg,鹽、味精、胡椒面各適量。
(2)將大米、草果、豌豆洗凈,取木瓜汁備用。
(3)將羊肉洗凈,切塊,放入鋁鍋內,加入大米、草果、豌豆、木瓜汁,加水適量,先用武火煮沸,再用文火燉至豌豆爛、肉熟,加入糖、鹽、味精、胡椒面。