1，我們選蟶子的時候，壹定要選金殼的，如果是深黑色的，就不能要，因為金殼又薄又厚；暗黑色的殼厚，肉少。
2.選擇蛤蜊時，壹定要選擇活的。如果他們死了，妳就吃妳的肚子。
3.買的時候向店家要壹些吐沙用的海水。這種方法適用於所有海鮮采購。
4.我們應該把剃刀蛤完全浸入海水中。如果沒有海水，就用家裏的自來水，加幾勺鹽代替。然後妳要養它半天，讓它安靜地吐沙。
5.我們絕對不能在泡過蟶子的水裏放麻油或其他任何油，因為那樣蟶子就容易死，沙子也吐不幹凈。
6.將蛤蜊用水沖洗幹凈，放入沸水中焯壹下。看到哪個殼被“啪”的壹聲打開了，趕緊用筷子夾起來放到盤子裏。以防煮過頭。
7.如果有不能煮的死蠍子，大家壹定要扔掉，不能吃。
8.將煮熟的肉從殼中取出。殼上有沈澱物影響口感，丟棄。然後從蛤蜊上去掉黑色的部分。
9.最後用清水洗凈，就沒事了。不管怎麽吃都不會覺得別扭。
看了上面的介紹，我們也很好的理解了蟶子在哪裏不能吃，吃的時候要註意什麽。吃蟶子的時候壹定要洗幹凈。如果不清洗，吃了之後對身體的影響會非常大，會產生不良影響。