土豆排骨燉胡蘿蔔
食材:排骨、土豆、胡蘿蔔、姜、蔥。
1.將燒過的骨頭洗凈，焯水，瀝幹水分，土豆和胡蘿蔔切塊備用。
2.鍋中倒入油，放入姜片，放入排骨，翻炒2分鐘，加入適量料酒去腥，加入1勺生抽，2勺老抽，半勺蠔油，翻炒均勻，加入開水，燜30分鐘不要排骨。
3.加入土豆和胡蘿蔔，繼續燉10分鐘，加入半勺鹽調味，出鍋，撒上蔥花。
青椒炒豆幹
內服食材:薄皮青椒4個，胡蘿蔔半根，五香豆腐幹。
400克，極鮮醬油1勺，蠔油1勺，鹽，胡椒粉，玉米油。
練習:
1，食材精準烹飪，豆腐幹切片，青椒去蒂去籽。
胡蘿蔔去皮，切片。
2.燒熱鍋瀝幹油，將幹豆煎至兩面焦黃，放入豆角
拉到壹邊，胡蘿蔔翻炒壹會，放入青椒翻炒均勻。
3.將青椒和胡蘿蔔翻炒，放壹鉤蠔油和壹勺。
翻炒極鮮醬油，加鹽調味，關火加少許胡椒粉，攪拌均勻。
西葫蘆和胡蘿蔔
材料:
西葫蘆、胡蘿蔔、大蒜片
工作方法
1，西葫蘆和胡蘿蔔切片，木耳泡，蒜片和大蒜
分開切
2.在鋼杯中的油中加入蒜片，炒香。加入厚皮西葫蘆和蘿蔔翻炒幾下，加入木耳翻炒所有食材，加入生抽和蠔油翻炒均勻。