牛蒡茶味道苦澀，含有大量的維生素、牛蒡苷、纖維素、蛋白質、鈣、鉀、磷等營養成分。適當食用有益人體健康。壹旦過期，裏面可能已經滋生了細菌和微生物，對人體健康構成威脅。所以不建議在牛蒡茶過期後再喝。
牛蒡茶主要由菊科植物牛蒡的根或成熟果實制成，具有很高的飲用價值和食用價值。適量食用有壹定的降血脂、降血壓、健脾和胃、補腎壯陽的作用。市面上牛蒡茶的保質期壹般在18個月左右，但具體保質期要看實際公司的保質期。
牛蒡茶的保鮮
所以選擇牛蒡茶，盡量選擇真空袋包裝，方便沖泡，更耐儲存。真空袋包裝的牛蒡茶保質期壹般在24個月以上。
牛蒡茶幹茶的保存方法與茶葉相似，但容易受水分和香味的影響，受水分和光線影響後容易變質。因此，牛蒡茶的環保非常重要。保持環境遠離潮濕、陽光和有強烈氣味的物品。
如果家庭消費少，可以用壹半貨自帶的牛蒡茶盒，壹定要避光，避免暴曬。茶葉盒的盒體和盒蓋要搭配，減少盒內空氣。或者可以用食品袋，選擇質量好、沒有洞的塑料食品袋，放入牛蒡茶後把袋內的空氣擠出來。把包裝好的牛蒡茶放在避光幹燥的地方就可以了。
參考以上內容:百度百科-牛蒡茶