材料:雞蛋1個，西蘭花30g，胡蘿蔔35g，牛柳120g，玉米澱粉25g。
1.牛柳切小塊，用蔥姜水浸泡10分鐘，去除腥味。
洋蔥姜水的制作方法:取少量蔥姜，用開水浸泡，放涼後使用。
2.水燒開後，放入胡蘿蔔和西蘭花，焯3分鐘，撈出分別切碎。
將蔬菜焯壹下。記得往鍋裏放開水。
3.將牛柳和雞蛋倒入料理機中，打成細膩的糊狀。
4.將切碎的胡蘿蔔、切碎的西蘭花和玉米澱粉倒入牛肉醬中，朝壹個方向攪拌均勻。
壹定要朝壹個方向攪拌，這樣肉才會鮮嫩可口。
5.倒入模具中，用勺子抹平表面，將鍋放入冷水中，蓋上小盤，蒸25分鐘。
蓋上蓋板，防止水蒸氣回流影響成型。
6.把膠片退下來，切成小塊。如果想味道更好，可以放在鍋裏炸到六面金黃。
牛肉粒的大小可以根據寶寶的咀嚼能力來調整。
美味的牛肉，嫩滑有嚼勁，保證寶寶壹口接壹口吃個不停~
生產要點
●如果不愛吃牛肉，可以換成其他肉類。做法是壹樣的。
●對蛋清過敏的寶寶只能放蛋黃，加壹點水。
●如果壹次吃不完，可以用輔食盒打包冷凍，保存3天左右。