佐料
西瓜
壹半
佐料
油
適量的
鹽
適量的
(可食用)黑木耳
適量的
青蔥
1棵樹
白醋
適量的
青椒
二
幹紅辣椒
三
步驟
1.用挖球器或勺子挖西瓜紅瓤，取出。
2.剝下壹層堅硬的西瓜青衣。
3.切成薄片，放入鍋中，加入適量的鹽，腌制5分鐘，去除西瓜的腥味(腌制的西瓜吃起來會很脆，去除了腥味和壹些甜味)。
4.熱鍋放涼油，放入幹紅辣椒炒香，再放入少量蔥花炒香。
5.控制好腌制好的西瓜片倒入鍋中，加入少許白醋翻炒(要想好看，壹定是白醋，不介意菜的話可以用香醋)。
6.炒至半熟，加入青椒絲和黑木耳翻炒40秒左右。
7.嘗嘗菜裏鹽的大小。如果少了，可以加點鹽，壹點蔥花，壹點胡椒粉翻炒幾秒鐘，就可以裏外吃了！(放辣椒是為了讓紅辣椒的辣味更辣。如果不能吃太辣的東西，就不用放辣椒，也不用省去紅辣椒大戰。順便告訴妳壹個小秘密。辣椒遇到幹紅辣椒，會更辣。
技巧
1.腌制的西瓜吃起來會很脆，腥味和壹些甜味都可以去掉。
2.放辣椒是為了讓紅辣椒的辣味更辣。如果不能吃太辣，就不用放辣椒。