500克面條？芹菜100g？半根胡蘿蔔(紅色)？3人份250克豬肉。
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1茶匙豆瓣醬？三瓣大蒜？湖南小米辣7-5？淡醬油？醋適量？適當的含鹽量
黃金炒面的做法
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1
燒壹鍋開水，把面條放在水裏煮。
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2
將煮好的面條放入冷水中煮熟，取出待用。
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三
生菜洗凈，放在盤子裏待用。
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四
將辣椒切成小塊，將大蒜搗碎。(因為大蒜要暴露在空氣中15分鐘才能起作用，所以我壹般先把辣椒和大蒜切好。)
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五
胡蘿蔔切絲，芹菜切小塊。
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六
豬肉切片，用醬油、油耗、海鮮醬、柱醬拌勻，腌制5分鐘
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七
用壹勺郫縣豆瓣醬在熱鍋裏炒出紅油，放入辣椒和大蒜炒香。
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八
將肉片倒入鍋中，快速翻炒至變色。
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九
加入芹菜和胡蘿蔔絲翻炒。
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10
加入生菜翻炒至碎。
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11
加入面條，倒入適量的醬油，因為之前有豆瓣醬，適當放點鹽，因為鬼鬼三人量大，所以直接用筷子翻炒，避免粘鍋。煮之前在鍋壁上倒壹點香醋，就大功告成了。把它放在盤子裏，妳就可以開始享用了。