食品
栗子半斤
半只雞
蘑菇3兩
5片生姜
大蒜5片
洋蔥1/2
料酒、生抽、老抽各3勺。
適量的鹽
壹勺糖
方法/步驟
將雞肉切成小塊，如果是自己的肉雞就更好了，用清水沖洗幹凈；
姜、蒜去皮，洗凈切片；取大蔥下面的白色部分，用斜刀切薄片；香菇洗凈，切成丁；然後準備3個未切丁的蒜丁；
鍋裏放水，幾片姜和蔥，1湯匙料酒，把切好的雞塊放下來煮；
燒開後，撇去表面的油和浮沫，將雞塊收好待用；
鍋裏再加水，把栗子放下，煮開撈起，把水倒掉；
鍋裏燒開水，然後放油，放下水好的栗子炒；將板栗炒至表面有點焦，裝盤待用；
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將鍋用清水沖洗幹凈，然後燒開，放入油、香蔥、姜、蒜，炒香；
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翻炒cheery幾下，加入調料(生抽、老抽、鹽、雞精、糖、料酒等調料)翻炒幾下；
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將香菇翻炒均勻，然後加入栗子和水；
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10
蓋上鍋蓋煮20分鐘收汁，即可食用。