等級
爆炒辣15分熱量更低。
4人份主料。
牛肉300克，辣椒(紅、尖、幹)250克，柿子椒3個，泡姜2片。
佐料
姜1小塊，蒜5瓣，醬油1茶匙，郫縣豆瓣1茶匙，精鹽1茶匙，澱粉1茶匙，糖適量，雞蛋1個，大蔥兩根。
步驟1:用辣椒炒牛肉絲
把肉切成絲。
第二步
蛋清，澱粉，郫縣豆瓣...混合後放在壹邊。
第三步
把配菜切成絲。我有點缺紅辣椒。妳可以在這裏擁有他們兩個...剪下來備用。
第四步
生姜泡發，蔥切絲，姜切片，蒜拍碎。
第五步
先把牛肉倒入油鍋，先翻炒，大火翻炒……我壹般壹分鐘翻炒30秒，有點喜歡。
第六步
就煎成這個顏色。留著以後用。
第七步
炒，多炒...ε` )
第八步
再炒壹點，辣椒炒壹分鐘。
第九步
放下之前的牛肉，翻炒半分鐘……不著急的話可以多翻炒，不過肉可能會老壹點。我壹般都是大火快炒。同時加入壹勺糖、壹勺醬油和半勺鹽。豆瓣醬裏有鹽，所以鹽要根據妳醬的口味放…
步驟10
顏色，氣味...太好了。