1，用醋軟化魚鱗。
用白醋擦拭魚鱗表面，用刷子刷兩三遍，將醋均勻地附著在魚鱗表面，靜置壹段時間，直到用白醋擦拭過的魚鱗表面變白。戴上手套直接刮掉鱗片。魚鱗會很容易被刮掉，魚也不會變質，因為醋停留在魚鱗表面，不會浸入魚中，也不用擔心魚的酸味。當然，最好是請賣魚的幫妳處理，可以節省很多時間。
因為魚鱗中含有鈣質的褚酸，可以將其軟化使其更好的脫落，但是這種方法也有壹些缺點，因為妳用醋浸泡後，整條魚都會有壹種酸味。如果不喜歡酸味，可以放壹點白酒或者在水裏泡壹會兒再用。這樣會讓酒和醋發生反應，既能去除酸味，又能讓魚更香。
2.將魚浸泡在鹽水中
對應前面的方法，我們可以換個思路，把註意力放在魚鱗表面的粘液上。因為魚很滑，很難刮掉魚鱗。如果把粘液去掉，就方便多了。我們可以準備壹壺鹽水，把魚泡在鹽水裏。過壹段時間後，把魚表面的粘液沖洗幹凈，刮掉魚鱗，會更方便快捷。
在我們的生活中，經常可以用壹些化學知識來幫助我們解決壹些生活中的實際問題，比如酸堿相可以腐蝕鈣制品，還有壹些簡單的化學知識。