水晶餃子的透明皮怎麽做？現在市面上有很多餃子，都很好吃。然而，許多人在表皮上花了很多時間，使其成為透明的皮膚樣式。皮是木薯粉或者西米粉做的，紅薯粉也有用。這樣做出來的餃子晶瑩剔透，餡料隱約可見。
透明皮就是我們常見的粉條的原料，紅薯粉，和泡茶是壹類食物，做法和糯米粉壹樣。將木薯粉放入容器中，壹點壹點加入開水。不要壹次加入所有的水。邊加邊用筷子快速攪拌。最後酌情攪拌幹面粉。攪拌結塊沒關系，後面還要揉面。最重要的是用開水拌面粉。水越熱，面團越好，這樣揉出來的皮才有彈性。
紫薯水晶餃子的做法很多人喜歡嘗試新鮮事物，比如水晶餃子。做法也很簡單，不過這次不再是糯米粉，而是木薯粉。木薯粉分批加入適量開水，邊加水邊攪拌。揉成面團，蓋上保鮮膜或者用碗把木薯面團倒在案板上，醒發20分鐘。鍋中燒開水，水開後放入湯圓，中火煮沸，倒入1碗水繼續煮沸，切湯圓浮起來，然後關火燜3分鐘。
紫薯也是壹種健康的粗糧食品，大部分人還是選擇用紫薯做餡。做法也很簡單。將紫薯搓成丸子，將紫薯洗凈，去皮，蒸熟搗成泥狀，加入適量煉乳(或白糖)，攪拌搓成丸子，然後將醒著的木薯分成小丸子，壓成薄片，將生姜紫薯丸子包好，卷成圓形。