紅心火龍果含糖量更高。
壹般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分在15%以上，味清甜而不膩。白心火龍果的含糖量為10%，比紅心的要低，提供的熱量更少。
火龍果的保健功效：
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有壹般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效：
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生；
3、美白皮膚、養顏；
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
除此之外火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效。
而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。火龍果在栽培過程中，其果實未見有病蟲侵害，因此，不愧是壹種無毒、無汙染的綠色食品。
以上內容參考：百度百科-火龍果
以上內容參考：人民網-吃火龍果的好處?細說火龍果的營養價值