壹個雞蛋
250克高筋面粉
少量的鹽
50克糖
20克黃油
半碗純牛奶，視情況慢慢加。
酵母3克
如何做電飯煲面包零故障？
1.將純牛奶加熱，溫熱，30℃左右，加入酵母、糖、鹽，融化，靜置壹會。
2.把雞蛋打在面粉裏，用筷子攪拌，然後加入剛才的。
調和奶(1)，壹邊攪拌，壹邊攪拌成面糊狀，然後用手揉搓，揉成光滑的面團，繼續用黃油揉搓。我揉了大概20分鐘，手都抖了，沒有膜，哈哈？將保鮮膜揉搓發酵至2.5倍大小，250克為圖片大小。
3.把醒發面團裏的空氣揉出來，又變成原來的大小，然後分成十個光滑的小球，用電飯鍋刷油，小球直接放進去，第二次發酵，醒發到兩倍大小。
4.面團醒後是不是很肥？嘿嘿？直接蓋上電飯煲，打開煮飯按鈕。我做飯並保溫大約壹個多小時。我試了蛋糕功能讓它變得更好，哈哈？時間差不多了，中途不要開電飯煲，千萬不要開，切記！
5.好吃的面包做好了，芝麻隨便撒，最好再刷壹層蛋黃芝麻在上面粘，哈哈？
顏色過了，裏面的組織還是挺好的，軟軟的，耶耶！
完成了。兒子和婆婆都誇很好吃。
技巧
牛奶不能加熱過高，溫熱即可，否則酵母會被燙死。醒來時清空空氣。在電飯煲煮飯的過程中，千萬不要把面包煮熟。新電飯鍋有做蛋糕的功能。如果沒有，就按烹飪鍵盤。我的是煮粥，自己掌握電飯煲，ok。