大蠶蛹和小蠶蛹有什麽區別？

1，營養價值不同:小蠶蛹和大蠶蛹中的氨基酸和蛋白質都非常豐富，能很好的被人體吸收利用，還能提高人體免疫力，降低血脂和血壓。微量元素含量高，可以使骨骼和肌肉更強壯，還含有鎂，也可以達到很好的滋補作用，使體質更好，生病的概率也不會那麽高。

2、吃法的不同:蠶蛹也可以和韭菜壹起吃。要將蠶蛹和韭菜全部清洗幹凈，鍋中加入適量的油加熱，然後放入姜絲翻炒，蠶蛹翻炒至熟，放入韭菜翻炒，加入適量的醬油鹽調味，炒好後即可食用。

3.大小不同:小蠶蛹和大蠶蛹的大小不同。

擴展數據:

註意事項:

1.蠶蛹存放時間過長，會引起蠶蛹體內的變化，雜菌的汙染、繁殖、發酵、黴變，從而產生毒素，人食用後會中毒。

2.有的蠶蛹有微粒子病，這是壹種通過蠶卵和蠶沙傳播的變態病。這種蠶蛹還會對消費者造成中毒反應。

3.蠶蛹雖經處理，但仍有臭味，說明有黴菌、細菌、寄生蟲等。已經在蠶蛹中生長繁殖，從而導致蠶繭中的蛋白質變性並分解產生毒素。有些人對毒素比較敏感，吃東西前空腹，毒素吸收多了就會中毒。邊吃蠶蛹邊喝，會使中毒更嚴重。

百度百科-蠶蛹

人民網-蠶蛹，壹個被忽視的營養寶庫