2.加入過篩後的高面粉，用打蛋器快速攪拌至粘稠。
3.加入木薯粉(加入高粉後，攪拌的時候會突然發現壹團漿糊，不會隨著雞蛋的抽送而流動，可以加入木薯粉)。關火，快速攪拌均勻。成功的關鍵在於，在足夠的溫度下糊化成功的木薯粉，用手指觸摸時不會碰到手。
4.稍微冷卻後，分幾次加入蛋液(前幾次請分多次加入少量蛋液，不要加太多，太稀面糊會崩漲)，攪拌至刮刀將面糊提起成倒三角形，倒三角形的面糊不會滴下。而且面糊是顆粒狀的，不會很順滑柔順。不需要用完蛋液，看面糊的狀態。如果用後蛋液還是太稠，可以加壹點水。
5.將面糊倒入裱花袋中，均勻擠壓在烤盤上。可以用刮刀蘸水，把小尖刮平。
6.烤箱預熱180度火，烤25分鐘(大的會烤很久)(烤的時候千萬不要開烤箱，不然不漲不塌！)，香噴噴的土豆包子要趁熱吃。
7.每個烤箱的溫度都不壹樣。烘烤時間僅供參考。請根據自己的實際情況進行調整。
8、外酥裏嫩，Q，也可以不用花袋直接用勺子挖。進烤箱前把手蘸壹下水，把不規則的地方抹平就行了。做出來的恐龍蛋還是很好看的。