首先妳可以在學校接受正規的基礎訓練，有老師壹對壹的指導，可以反復練習無數次。這在酒店是絕對不可能的。而且酒店會很忙，老師壹般沒有足夠的時間壹個人教。
其次，在廚師學校，妳可以學習中國非常標準的烹飪方法，比如燒、炒、滑以及黃醬糊的基本原理，並付諸實踐。學生在校學習時可以學到相當紮實的基礎知識。畢業後，他們可以憑借理論知識和實踐技能更快更好地發展技能。
再次，學校的教材全國統壹規範，更適應各地工作。另外，好廚師不等於好老師，關鍵是“教”。酒店裏有很多技術好的老師，但是廚師學校的老師不僅有技術，而且受過教育學和心理學的培訓，懂得“教”。學校有更好的教研活動，不斷增加和完善教學內容，讓學生更好地適應社會要求。
第四，壹般來說，廚師學校和社會上的酒店聯系更多更緊密，這樣學生畢業後更容易找到適合自己類型的酒店，即使不適合也更容易換。
第五，酒店不會接受壹個沒有基礎，技術很差的廚師，所以壹般人進不了酒店。烹飪學校，長沙北部的壹個釣魚臺，為學生提供就業保障，為所有受教育壹年以上的學生安排就業，在星級酒店工作。學生進了學校就有工作了，不用擔心工作的問題。
第六，和去廚師學校學習的初高中生壹樣，沒有畢業證的畢業生不僅有廚師證還有畢業證還可以推薦就業。