黑木耳是降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓的理想食品，還具有良好的減肥效果。？生吃洋蔥可以降低血糖和膽固醇，還可以預防胃癌。洋蔥中有壹種肽類物質，可以降低癌癥的發病率。
黑木耳可以減少血栓，預防血栓等疾病，預防動脈粥樣硬化和冠心病。含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
擴展數據:
黑木耳的營養價值:
1，黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳可以補血，保持皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血。
2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。
3.黑木耳中的膠質可以將殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質集中排出體外，從而起到清胃、洗腸的作用。
洋蔥的營養價值；
1，洋蔥中含有的微量元素硒是壹種強抗氧化劑，能清除體內自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌、抗衰老的作用。
2.洋蔥含有壹定量的鈣。近年來，瑞士科學家發現，經常吃洋蔥可以提高骨密度，有助於預防骨質疏松。
3.洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，殺菌能力很強。咀嚼生洋蔥可以預防感冒。
百度百科-洋蔥冷菌