拉丁學名:？念珠藻？公社？
昵稱:？毛鏑、智利、毛鏑、陶瓷、池靜、長毛、龍須菜和豬毛菜？
邊界:？細菌世界？
門:？藍木耳門？
目的:？念珠藻？
分支:？念珠藻家族？
屬:？念珠藻？
善良:？葛仙米？
亞種:？發菜
發行區域:？全世界？
念珠藻(學名:念珠藻？公社？var。？發菜，別名念珠藻？發菜)，又名發菜，是藍菌綱念珠藻屬的壹種細菌，廣泛分布於世界各地(如中國、俄羅斯、索馬裏、美國)的沙漠和貧瘠土壤中。因其顏色黑而細長，如人發，可食用而得名。廣東人取“發”的諧音“發”(fa1)，寫成“發財”，意為發財。簡化字在廣東普遍使用後，都簡化為“法”，這使得它們可以互通，在農歷新年的粵菜中更為常見。但其實發菜不是菜，而是菌類。
味道涼，甜，微鹹。
功能:化痰散結，清熱利濕。
配料的可食用部分100%。每個iCOg含能量1029kj，水分10.5g，蛋白質22.8 g，脂肪0.8g，膳食纖維21.9g，碳水化合物36.8g，硫胺素0.5g。23mg維生素e？21.7mg；鉀108mg，鈉103。3mg、鈣875mg、鎂132mg、鐵99.3mg、錳3.51mg、鋅1.67mg、銅0.72mg、磷66mg、硒7.455g未檢出，還含有藻紅蛋白、十八酸、丙酮酸、膽固醇。
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