2.輔料:花椒油10g、鹽1大勺、醬油2大勺、蠔油1大勺、五香粉2大勺、姜1片、蔥2根、水適量。
3.蘿蔔去皮洗凈。
4.白蘿蔔搓成細絲。
5.將鍋裏的水燒開，將蘿蔔絲在鍋裏焯2分鐘，瀝幹水分，放涼，將水從蘿蔔絲裏擠出來。
6.將酵母放入碗中，用35度溫水融化。
7.將酵母水和清水分別倒入面粉中。
8.用筷子攪拌成絮狀。
9.將面粉做成光滑的面團，蓋上濕籠布或用保鮮膜密封，發酵至兩倍大小。
10.蔥和姜洗凈切碎備用。
11.青椒油合適。
12.將肉餡與醬油、蠔油、五香粉和花椒油混合，朝壹個方向攪拌。
13.加入蔥花後，姜末繼續朝壹個方向攪拌。
14.第三，加入已經擠出水的白蘿蔔絲。如果味道淡了，就加點鹽，攪拌均勻。
15.將發酵好的面團通風，揉成光滑的面團。
16.發酵的面團被切成小塊。
17.用搟面杖將小劑量搟成中間略厚、邊緣略薄的包子，用肉包好，塞進去，封口，包成包子。
18.鍋內放入冷水，將準備好的生饅頭依次放在抽屜上，再次烤約15分鐘。
19.大火燒開，轉中火蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘，然後開蓋。