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有哪些種類的降糖食物和蔬菜?

降血糖的蔬菜有香菇、洋蔥、豌豆、黃瓜、苦瓜、菠菜、扁豆、黃鱔、芹菜、蓮藕、芋頭、韭菜、山藥、肉桂、銀耳、大蒜、番茄、絲瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、薺菜、黑木耳、紫菜、魔芋、空心菜、冬瓜、馬齒莧。

血糖高的時候,也要註意主食不要吃太多,大約7阿良天,少喝粥,多喝白開水或菊花茶、苦丁茶、金銀花茶等。飯後適當運動,按時吃藥。

山藥含有薯蕷皂苷元、多巴胺、鹽酸薯蕷皂苷、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明,山藥對糖尿病有很好的預防和治療作用,能對抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可以煲湯,也可以炒。?

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯、苷類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消除腫瘤、降血脂、保護血管、保護肝臟的作用。近年來發現大蒜具有良好的降血糖作用,可作為糖尿病患者的治療方劑。大蒜可以生吃、煮吃、煨吃或作為配料使用。?

洋蔥含有硫醇、二硫化物、三硫化物及多種氨基酸等氣味物質,具有很高的藥用價值,可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等,還有降血糖的作用。洋蔥可以生吃也可以炒著吃。?

空心菜含有蛋白質、糖類、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。據報道,紫色空心菜含有胰島素樣成分,可用於治療糖尿病。空心菜可以炒,也可以涼拌。