空氣油炸鍋通過熱空氣循環來烘烤食物。當它工作時，只要打開它開始烘烤，它內部就有熱空氣向四面八方加熱食物。原理和吹風機吹熱風差不多，加熱速度很快。在實際使用過程中，即使空氣炸鍋能在10分鐘內完成工作，烤箱也要20分鐘甚至更長時間，在家裏使用無疑是浪費時間。
其次，空氣炸鍋的鍋體可以取出，可以單獨放入盆中清洗。電烤箱不壹樣。即使食物沒有上油，壹些油性食物也會在烘烤過程中腐蝕進整個烤箱。雖然托盤可以取出清洗，但是烤箱內部還是會沾染油汙，很難清洗。所以相對於烤箱，空氣炸鍋更好更實用。
使用空氣炸鍋的註意事項
1.在煎炸食物前，壹定要確保食材幹燥，以免炸鍋內有水汽，影響食物的烹飪效果。
2.炒濕食材時，最好先晾幹，或者用廚房紙巾吸幹水分。
3.使用空氣油炸鍋時，確保將其放在水平的桌子上，以避免油炸鍋晃動或翻倒。
4.壹般空氣炸鍋上方會有壹個散熱器。不要在上面放飯盒袋、塑料袋等雜物，否則容易導致內部溫度過高，加速老化。
5.使用前檢查電源插頭插座有無問題，接線是否老化。
6.如果發熱管上有油汙或食物殘渣，應及時清理，以保持發熱管的散熱效果。
7.在煎炸食物前，壹定要確保食材幹燥，避免煎鍋內有水汽，影響食物的烹飪效果。