？材料？
1.蛋糕部分:雞蛋4個，牛奶50g，玉米油40g，低粉45g，抹茶粉5g，細糖35g。
2.冰淇淋:3個蛋黃、40克牛奶、30克紅龍汁、40克細糖、300克鮮奶油和少許裝飾巧克力。
？練習？
1.將牛奶和油混合，攪拌乳化，篩入低粉和抹茶粉，混合後加入蛋黃攪拌。
2.開始送蛋白吧。因為是夏天，所以提前把蛋清冷凍15分鐘，直到表面結冰，這樣蛋清送的更穩(其他季節雞蛋可以冷藏)。選擇打蛋器五檔打發蛋清至魚眼發泡，加入壹半細糖打發至發白，再加入另壹半糖，繼續打發至出現紋路轉二檔，再打發至濕發泡。
3.將1/3蛋清奶油攪拌至蛋黃糊，然後倒回蛋清奶油中攪拌均勻，倒入鋪有篷布的烤盤中，放入烤箱中層，150度烤25分鐘。
4.出爐晾涼，切掉四邊，左右可以45度切，方便拼接(側面看是平四邊形)。將餅切成4-5條，卷成筒狀，外面用油紙和膠帶固定，底部放壹張鋁箔紙。
5.下來開始做冰淇淋吧。先將蛋黃、牛奶、細糖加熱，放涼後加入過篩的紅心龍汁。
6.用打蛋器把鮮奶油打到5檔9成。
7.將步驟5中的液體倒入淡奶油中，攪拌均勻，倒入蛋糕桶中，冷凍3小時，最後在表面擠壹點巧克力(作為瓜子)。
這個冰淇淋蛋糕味道和顏色都很棒。妳放心，妳做的食材也可以用來做蛋糕卷。