蓮藕？第65438節+0相克食品
肉糜？適量的
石油？適量的
鹽？適量的
料酒？壹點
蛋清？壹點
生粉？適量的
蔥和姜？壹點
蓮藕糕的制作方法
請點擊輸入圖片說明。
1.肉末、蓮藕和蔥姜
請點擊輸入圖片說明。
2.將洋蔥切好，姜切片
請點擊輸入圖片說明。
3.浸泡洋蔥姜水
請點擊輸入圖片說明。
剝蓮藕
請點擊輸入圖片說明。
將它揉成蓮藕泥
請點擊輸入圖片說明。
擠出水分
請點擊輸入圖片說明。
7.加入酒和鹽，用力攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
8.分三次加入洋蔥和姜水，每次都要用力攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
9.加入蓮藕糊，拌勻，用力攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
10.加入生抽、蛋清和玉米粉，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
11.分成適當大小的組。
請點擊輸入圖片說明。
12.熱鍋放油冷卻，放入肉丸，壓成餅。
請點擊輸入圖片說明。
13.煎兩面，煎透。
請點擊輸入圖片說明。
14.拿出來裝上。
請點擊輸入圖片說明。
15.美味的蓮藕餅做好了
請點擊輸入圖片說明。
技巧
丸子不要太大，這樣可以壓成餅，油炸。洋蔥和姜水應該分幾次加入，這樣在吃第壹次水後，肉末可以足夠嫩。