羊肉胡蘿蔔湯是壹道由羊肉和胡蘿蔔做成的受歡迎的菜。又鹹又好吃，還能滋補身體。經常食用可以改善女性手腳冰涼。
中文名
羊肉胡蘿蔔湯
主要成分
羊肉胡蘿蔔鹽
分類
大眾料理
某人的品味
仙仙
快的
航行
如何制作？食用說明
所需成分
材料:羊肉(瘦)280克。
輔料:草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿蔔150克。
調料:蔥10g，姜4g，黃酒10g，胡椒粉1g，鹽4g，醋15g。
***5張
羊肉胡蘿蔔湯
生產方法
1.羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊；
2.豌豆洗凈；
3.將胡蘿蔔的根、葉、尾尖切去，洗凈，切成細絲；
羊肉胡蘿蔔湯
4.山藥去皮刮皮，切成小薄片；
5.香菜去根老葉，洗凈；
6.生姜洗凈切片；
7.洋蔥洗凈，切段；
8.將草果裝入小紗布袋中，紮緊；
9.羊肉塊用開水焯水去血腥味，放入鍋中；
10.加入胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果包、花椒、適量水，大火燒開，撇去浮沫；
11.將羊肉用小火燉至酥爛，撈出蔥姜草果袋，放入豌豆煮開；
12.加入鹽、香菜和醋，調味即可食用。
需要註意的事項
1.這道菜不能和粉條壹起吃，否則會破壞原有的功效。
2.烹飪時不要加入酸味食物，否則會破壞其功效。
3.這道菜可以滋補身體，經常食用對改善女性手腳冰冷特別有效。