根據吉尼斯世界紀錄，截至目前，人類歷史上發現的世界上最大的龍蝦重達19.87公斤，接近40公斤。1977年捕獲於加拿大新斯科舍半島，體長約1.2米。大約很久以前，還沒有發現世界上最大的龍蝦的照片。在那之後，世界各地都發現了許多非常大的龍蝦，但沒有壹只比這只重。
龍蝦(學名:Palinuridae)是鱗翅目龍蝦科下物種的總稱。又稱大蝦、龍頭蝦、小蝦、海蝦等。它的頭、胸厚，殼硬而多彩，腹部短，體長壹般在20-40厘米之間，體重約0.5公斤。它有的沒有爪子，第二天它的腹部四肢就能轉化成爪子。最重的可達5公斤以上，人稱龍蝦虎。體厚圓柱形，背部和腹部略扁平，頭和胸甲發達，厚而多刺，前緣中央有壹對強有力的眼上棘，有封閉的鰓室。主要分布在熱帶海域，是壹種珍貴的海產品。高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦也很有名。
龍蝦是世界上的壹大美食？蝦？其味道鮮美，營養豐富，深受人們的青睞。
2014年9月，日本三重縣鳥山市大崎島出現了壹只雌雄同體的龍蝦。它的左半邊是紅棕色的，右半邊是黑色的。