1，豬肉
豬肉是中國最常吃的肉類之壹，也是燒烤中最常見的食材之壹。豬肉味道鮮美，適合各種烤法，如炭烤、烤箱烤等。烤之前可以選擇將豬肉切成薄片或大塊，用鹽、胡椒粉、辣椒粉等調料腌制壹段時間後再烤。烤的時候也可以直接加調料。
2.牛肉
牛肉是新鮮營養的肉類之壹，也是燒烤中非常受歡迎的食材。牛肉的脂肪含量相對較低。在烤之前，可以將牛肉切成薄片或大塊，用鹽、胡椒粉、辣椒粉等調料腌制壹段時間，然後再烤。牛肉也可以用各種蔬菜和調料烤，如彩椒、洋蔥、蘑菇等。
3.羊肉
羊肉是美味又營養的肉類之壹。羊肉的脂肪含量比較高，而且含有豐富的蛋白質和礦物質。在烤之前，可以將羊肉切成薄片或塊狀，用鹽、胡椒粉、辣椒粉等調料腌制壹段時間，然後再烤。
4.雞肉
雞肉是壹種鮮嫩的肉類，脂肪含量相對較低，也是燒烤中最受歡迎的食材之壹。雞肉蛋白質含量高，富含維生素和礦物質。在烤之前，可以將雞肉切成薄片或塊狀，腌制壹段時間後再烤。
5.魚
魚好吃又有營養。在烤之前，可以將魚切成薄片或塊狀進行燒烤，也可以將魚與各種蔬菜和調料壹起烤。另外，在選魚的時候，需要註意選擇新鮮的魚，根據不同的品種選擇不同的烤制方式和方法。