1白面團。將酵母用溫水融化，取300克面粉，加壹湯匙糖，用筷子攪拌至無幹粉。
2揉成面團後，靜置5分鐘。
3.用折疊法，繼續揉成不粘手的光滑面團。蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
4南瓜去皮，洗凈，切成薄片。
5放入微波爐中焗6分鐘。取出來，放涼壹點，然後用料理機打成南瓜泥。
6取300克面粉，加入壹湯匙糖和酵母粉，倒入南瓜泥和適量牛奶，用筷子攪拌至無幹粉。
7揉成團後醒發5分鐘，然後繼續揉成光滑不粘手的面團。
8蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
9將黃色面團搟成長約40厘米，寬約20厘米的長方形。
10刷壹層植物油。
11對折刷壹層植物油。
12然後切成0.3厘米左右的面條，刷上壹層薄薄的植物油，防止粘連。
13將白色面團搟成寬約30厘米、厚或薄15厘米的長方形，視面團大小而定。
14把黃面鋪好，用手慢慢拉伸，鋪在卷好的白面團上。
15將白面團緊緊卷起來，卷成圓筒狀，用手輕輕搓勻。
16切成大小均勻的面團，分成6-7等份。
17放入蒸籠，蓋上蓋子，使其變成壹倍半大小。冬天為了加快發酵，可以先在鍋裏放些水，燒到60度左右，關火，然後把蒸籠放在上面發酵。
18大火燒開水後，蒸15分鐘，然後關火3-5分鐘，再開蓋。