壹個9口之家，7人食物中毒死亡。他們吃了什麽？

這件事發生在黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮。在壹次家庭聚餐的那天，他們都吃了自制的食物？酸湯？引發食物中毒，造成9名親人7死的慘劇。這個？酸湯？是由玉米磨發酵而成的粗面，是東北傳統特色食品。它由粗糧制成，營養豐富，口感順滑，開胃健脾。？酸湯？本身沒有毒素。之所以吃了之後會中毒，是因為自己做的？酸湯？它在冰箱裏冷凍了壹年。經醫院檢測，食物已經發黴，含有大量黃曲黴素，導致全家中毒。黃曲黴毒素是壹種能導致肝癌或其他癌癥的毒素。壹毫克就能致癌。如果壹個人壹次性吃下20毫克黃曲黴素，就可以直接導致死亡。其毒性是砒霜的68倍。它可以在28-38攝氏度的環境中繁殖，但需要在280攝氏度以上的高溫下被殺死。通常情況下，它是在壹些發黴的食物，真菌，苦澀的堅果和變質。在日常生活中，很多人經常抱著不浪費食物的心態，把壹些沒吃完的食物放進冰箱。也許食物在放進冰箱之前已經發黴了。發黴的食物不壹定是無毒的。每種食物都有它的保質期和儲存方法。儲存不當也會使食物過期或發黴。發黴的食物必須及時扔掉。有些食材不宜長時間冷凍在冰箱裏，不要因為怕浪費而造成不可挽回的損失。平時我們使用的筷子、案板要放在通風處，讓它們瀝幹水分，保持幹燥。為了自己和家人的健康，平時壹定要註意食品安全，從日常生活的細節做起，避免類似的悲劇發生。