告訴妳壹個煮蝦的方法，可以讓蝦又甜又嫩。
第壹步:
鍋裏放涼水，可以放點蔥姜料酒去腥。
火燒到鍋底冒泡了。
第二步:將蝦倒入鍋中，繼續用大火煮至水完全燒開。
時間雖然短，但足夠煮蝦了。
就試壹次。又甜又嫩。
第壹次做的時候怕不熟。
每次煮的時候都是先削皮，結果真的讓人擔心。又甜又嫩又好吃。
蘸的就不多說了，壹般是醋和醬油。
豪華版是加蒜泥，洋蔥，香菜，小米辣，耗油等等。
————————————準備材料:刀額新對蝦200g，小蔥1根，姜1片，豆瓣醬1茶匙，幹辣椒10g，花椒10克。
蝦洗凈，去蝦線，剪去蝦須。
將蔥和蔥花切碎。
生姜切片。
將幹辣椒切成段。
鍋中倒入油，油熱時放入豆瓣醬和姜片，炒出紅油。
然後倒入適量的水，大火燒開，轉小火，加入鹽和刀額新對蝦，燉5分鐘，撈出擺盤。
另起鍋倒油，放入幹辣椒和花椒，炒香，倒入盤中。
最後撒上蔥花。
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材料:蝦250克，蔥25克，姜30克，料酒10克。
步驟:
1.蝦洗凈，去蝦線。
2.將洋蔥切好，姜切片。
3.加水，加入蔥、姜、料酒10分鐘。轉中火，煮約12分鐘。