金針菇怎麽涼拌？

1，方法壹:材料:金針菇、蒜、辣椒、小蔥、雞粉、醬油、香醋。金針菇去頭，洗凈，打散。大蒜切碎，加鹽和雞粉，拌勻，辣椒斜切成小塊，洋蔥切末。燒開水，在金針菇中加入少許鹽，焯至熟。金針菇從冷水中撈出，榨幹，成型，用模具壓實。在金針菇表面鋪上大蒜，放上辣椒，鍋裏燒少許油至冒煙，澆在大蒜上，取出模具，澆上醬油和香醋，用小蔥裝飾。上菜。

2.方法二:金針菇、香菇、芹菜、胡蘿蔔半根、紅辣椒2個、生姜、老酒。制作方法:金針菇切成手指長的段，香菇切絲，芹菜也切段，胡蘿蔔半根切絲，紅辣椒兩根切絲，姜切絲。然後把油鍋燒熱，先把姜絲和辣椒炒壹下，再倒點老酒。加入胡蘿蔔絲、蘑菇絲和芹菜，翻炒至熟。將金針菇翻炒，加入少許隰縣豆瓣醬，少許鎮江香醋，少許糖稍煮片刻，即可出鍋。軟、脆、滑、香、鹹、辣、甜，人間皆有。金針菇紅黃相間，鮮脆可口，沁人心脾。

3.方法三:配料:金針菇、紅辣椒。輔料:鹽、杏仁油、陳醋、雞精。切斷金針菇的根部；清水洗凈，紅辣椒切絲；燒開壹鍋開水，加入金針菇和紅辣椒絲；放鹽。大火再燒開時，可以撈起金針菇和紅辣椒切絲，瀝幹水分；加入杏仁油；加入雞精；加入陳醋；用筷子拌勻。