超級好吃的蛋糕卷，簡單的配方，超軟的口感，老少皆宜。
蛋糕卷的配料
4個雞蛋和40克牛奶。
玉米油40克，細砂糖40克。
低筋面粉40克，淡奶油250克。
細砂糖15g
蛋糕卷的做法
步驟1
蛋清和蛋黃放在無水無油的打蛋器裏，蛋黃分幾次加入油，攪拌至均勻無油
第二步
然後分幾次加入牛奶，攪拌均勻。
第三步
篩入低筋面粉，攪拌至均勻無顆粒。
第四步
分三次向蛋白中加入細砂糖，直到變幹變濕。
第五步
首先將三分之壹的蛋白和蛋黃糊混合均勻，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用刮刀攪拌均勻。
第六步
烤箱預熱至160度，將蛋糕糊倒入28*28 cm的鋪有篷布的烤盤中，用刮刀刮表面，在桌子上敲兩三下抖出氣泡，放入烤箱中間烤20到25分鐘左右。
第七步
烤好後，立即倒放在另壹塊篷布上，輕輕撕掉蛋糕上的篷布。放涼備用。
第八步
將淡奶油和細砂糖打成九份，然後加入蔓越莓幹。
第九步
把涼透的蛋糕翻過來，這次卷毛巾，把鮮奶油均勻的塗在蛋糕反面，人卷起來就卷起來。
步驟10
放入冰箱冷凍30分鐘定型，然後就可以開始了。