魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血非常有益，可以預防貧血。魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還是壹種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可以緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。
佐料
魷魚350g玉米油適量鮮醬油1勺料酒1勺蠔油1勺？糖1勺？鹽2勺，味精0.5勺？面包屑30g蛋清1？澱粉15g面粉15g？
脆炸魷魚圈的步驟
1.在超市買了壹條魷魚，寶寶想吃炸魷魚圈。
2.魷魚內臟要清洗幹凈，但不要直接切開，這樣炸出來的形狀會不美觀。
3.魷魚去皮，切成圈備用。
4.將切好的魷魚用糖、鮮醬油、料酒、黑胡椒腌制(時間越長越好吃)。
5.將調味料混合均勻，腌制較長時間。
6.蛋清、澱粉和面粉放入容器中。
7.加入適量的水，攪拌均勻，制成糊狀。
8.醬汁已經基本滲透到魷魚裏了。
9.將魷魚圈放入面糊中，均勻蘸壹下。
10.準備面包屑
11.用面包屑將面糊均勻地裹在魷魚圈上。
12.面包屑包裹的大魷魚順利完成。
13.鍋中加入油，加熱至6-7成熱。
14.將魷魚圈放入鍋中炸熟。家長壹定要註意安全。
15.炒到金棕色浮起來就行了，不過今天有點大。
16.將炸好的魷魚圈放入盤中。