？材料？
1.泡芙:黃油50g，125g水，75g低筋面粉，3g糖，1g鹽，2個雞蛋。
2.裝飾材料:淡奶油200g，15g細糖，水果，椰子或防潮糖粉。
？練習？
1.黃油加水煮沸，關火直接加入面粉(不用過篩)，攪拌至無幹粉。
2.再用小火攪拌面粉，攪拌1分鐘左右，就可以看到鍋底的皮了。
3.準備2個雞蛋分手。當面粉冷卻到手溫時，分幾次加入蛋液，每次攪拌至完全吸收。最後調出倒三角狀態，根據狀態加入蛋液。大雞蛋可能用不完，小雞蛋可能超過2個。
4.手指沾點面粉，在烤盤上畫好形狀方便造型，面糊放入裝飾袋，任何介質的裝飾噴嘴都可以。
擠壓第二層，註意擠壓後的形狀，輕輕按壓表面，使兩層貼合更緊密，否則高溫烘烤時上層容易滑動。
5.烤箱中層200度烤15分鐘，然後轉到170度烤15分鐘。冷卻後切開，裏面是空心的，代表成功。
6.發鮮奶油，在空心的地方擠壹些，然後簡單擠壹些花，放水果，在上半部分空心的地方擠鮮奶油，蓋上，表面做壹些簡單的裝飾。
這個配方和普通粉撲配方壹樣，只是形狀不同，大家可以自由發揮。