1、胡蘿蔔
胡蘿蔔對環境的適應能力強，它壹年四季都可以播種，對土壤的要求也不高，胡蘿蔔中蘊含著豐富的營養成分，平時可以直接食用胡蘿蔔，也能夠用胡蘿蔔做菜、熬湯，能夠起到清熱解毒、補肝明目的功效。
2、西蘭花
西蘭花也可以叫做青花菜，它可以在春季3～4月播種，也可以在秋季7～8月播種，西蘭花含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、硫胺素等多種營養成分，能夠增強自身免疫力，預防各種疾病。
3、卷心菜
卷心菜就是我們常說的包菜，它能夠在春秋兩季播種，不過最好還是在春季播種，卷心菜春季播種成活率最好，卷心菜很多人都喜歡吃，而且長期食用卷心菜，能夠起到防衰老的作用。
4、西紅柿
西紅柿屬於蔬菜也屬於果實，擁有很高的營養價值，被人們稱為神奇的菜中之果，可在春秋兩季播種，可以自己吃也可以用它做食材，它的營養成分能夠降壓降脂，長期食用還能預防癌癥。
5、黃瓜
苦瓜在味道上十分的刺激，雖然它的味道很苦，但也有很多人喜歡吃，它和大多數蔬菜差不多，都可以在春秋兩季播種，苦瓜還蘊含著苦瓜素、苦瓜皂苷等，它可以清熱解暑，也可以預防癌癥。