食用紫蘇油好嗎
壹、提高記憶力
長期食用紫蘇油，能夠健腦並提高學習記憶力，因為紫蘇內包含a—亞麻酸所合成的DHA，食用後能夠大量存儲與大腦皮層、視網膜、生殖細胞中，能夠很好地促使腦神經細胞突觸生長，從而改善記憶力。
二、延緩衰老
美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，所以經常食用對延緩機體衰老有明顯作用。
三、降低血脂
經科學實驗證明，紫蘇油為現存植物油類中適宜用於炒菜烹飪的油；它可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。
四、抑制癌細胞
紫蘇油還能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發病率，還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性，紫蘇抑制結腸癌的發生。
五、治療過敏
曾有實驗給小白鼠餵飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美皮膚的功效。