胃潰瘍患者的飲食指導:
1.註意營養:要選擇容易消化、含有足夠熱量、有蛋白質、富含維生素的食物。如粥、細面、軟米、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐、豆制品；富含維生素A、B和C的食物，如新鮮蔬菜和水果。這些食物可以增強身體的抵抗力，幫助修復受損組織，促進潰瘍愈合。
2.限制渣滓:應避免食用油炸、油炸食品和芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種含粗纖維較多的粗糧。這些食物不僅粗糙難消化，還會造成胃液大量分泌，加重胃的負擔。但易消化的食物，如蔬菜泥，可以加工後食用。
3.不吃刺激胃酸分泌的食物:禁止吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等。，以及太甜、太酸、太減、過熱、生、寒、硬的食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面，加重病情；過熱的食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使潰瘍面血管擴張，引起出血；辛辣食物刺激潰瘍面，增加胃酸分泌；過涼過硬的食物不易消化，會加重病情。此外，潰瘍患者應戒煙。煙草中的尼古丁可改變胃液的pH值，擾亂胃幽門的正常活動，誘發或加重潰瘍疾病。
4.烹飪要得當:蒸、燒、炒、燉比較好。煎、炸、熏等熟菜不易消化，長時間滯留在胃中，影響潰瘍面愈合。