蝦的營養分析:蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；它還富含鉀、碘、鎂和磷等礦物質，以及維生素A和氨茶堿。肉質松軟、易於消化等食材，是病後需要休息的人的絕佳食物；
2。蝦含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可以降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，而冠狀動脈擴張有利於預防高血壓和心肌梗死。
三蝦有很強的催乳作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦尤其有益；
大阪大學的科學家最近發現，蝦青素有助於消除體內因時差引起的“時差反應”；
5蝦鎮靜常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。。
老年人吃蝦可以預防骨質疏松和自身引起的缺鈣；老年人在飯菜中放壹些蝦皮，增加食欲，增強體質，是非常好的。
蝦適合人群:壹般人群可以吃1。
老年人、孕婦、心血管疾病患者、腎虛陽痿、男性不育、腰腿無力者，特別適合人類食用；生氣的人來找患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復過敏性皮炎的老人。
2、慢性病，患有皮膚疥瘡的人不宜食用。
蝦的食療作用:蝦味甘、鹹、溫；酒店還有補腎壯陽，益氣開胃的功效。
蝦做法指導:蝦湯，可以用食材煮的菜；前面
2將泡好的幹海苔用清水沖洗幹凈，然後用溫水泡軟；
。幹海藻浸泡的水可以用來做營養餐。