1，燒烤時把握火候，也不要太猛，會把肉烤焦；妳不能就這樣用火焰烤沒熟的肉。
2.比較好的方法是在爐子的壹邊燒炭備用，用好的炭在另壹邊燒烤。
3.如果火勢較大，就要經常翻動烤肉，以免燒焦肉。翻肉的時候要五六串壹起翻，這樣比較省時間。燒烤時食材鋪的太早太晚都不好。妳應該鋪孜然面，鹽，辣椒面等。當食物煮到七八分熟的時候，這樣食材才能熟，更加美味。
燒烤學習內容
1，燒烤原料和香辛料的特點和作用，學習對原料的了解和選擇。
2.燒烤原料的鑒別、鑒定、加工和應用。
3、燒烤各種肉類腌制，學習各種肉制品的加工。
4、調料和調味醬的制作方法，學會各種醬料的配制。
5、制作蔬菜燒烤原料，學習各種蔬菜的加工。
燒烤培訓學校燒烤秘方清單。想在哪裏學開店做小吃大排檔？
6、制作雞肉燒烤原料、魚肉燒烤原料，學習各種雞肉和魚肉的加工。
7、制作海鮮燒烤原料，制作其他燒烤原料，學習海鮮肉類的加工。
8.掌握火候的技術，對燒烤原料進行保鮮，對燒烤原料進行采購，從而學會如何保存材料。
燒烤，燒電燒氣都可以，有小龍蝦，冷串串等等。