1.胡蘿蔔（半個足夠），蘑菇洗凈切末，豬肉切末（擔心胡蘿蔔，蘑菇蒸不熟的話，可以過水焯壹下，但是肉堅決不能過水）
2.放入蔥花、蒜末、姜末
3.加入鹽、味精、胡椒粉、料酒適量
4.打入壹個雞蛋後向壹個方向攪拌，上勁！
（註：其實這步就是做肉餡，妳可根據個人口味，放入各種東西，只要妳能接受就可以）
5.苦瓜切成段（樣式看第三圖），寬度看妳自己，壹般3厘米足夠，然後扣掉中間的瓤，放入熱水裏焯壹下，放入冷水裏降溫（如果前面的餡有要焯的，最好在焯完苦瓜後再焯）
切點胡蘿蔔絲，為了裝飾好看，再準備點枸杞子更好點綴
先把苦瓜擺放好，然後把拌好的餡放進去，壹定放的滿滿的，這樣吃的時候餡多，不至於苦瓜太苦！
苦瓜周圍擺放蘿蔔絲（蘿蔔絲如果太硬，可以過水焯壹下），上面放上枸杞子，比較美觀，然後就可以開始蒸了，大火燒開水後中火蒸，壹般10分鐘就差不多
擺盤，上面放上香菜，蘿蔔絲點綴～然後就可以弄料汁了
料汁就是剩余的餡加蒸苦瓜的水，放入海鮮醬油，鹽等煮壹下，然後放入澱粉勾芡，出鍋淋在裝盤的上面。湯汁最好弄得口味重點，我這個有些淡。
（最好把香菜什麽讓出來，我這個就是沒讓出來，不好看了，也可以把香菜什麽的再淋汁後放上點綴～）