1,潮汕碼頭:魏超碼頭牛肉丸產自汕尾牧場。選用當地黃牛後腿,遵循傳統工藝,口感細膩有彈性。此外,雙條紋的真空包裝可以更好地保存勞德頭牛肉丸,使其質量在短時間內不會下降。
2、八合裏:八合裏牛肉丸,傳統潮汕工藝制作,口感清爽,富有彈性。新鮮的牛肉,沒有牛肉醬和色素,牛肉含量大於等於90%,健康營養的肉丸,每壹口都能滿足。
3、農夫:農夫牛肉丸,發酵優質食材,不添加彈力素,連續打漿改變肉質,達到爽口的效果。入口彈性齒有嚼勁,肌纖維細膩。
汕頭牛肉丸介紹
汕頭牛肉丸,又稱手搗牛肉丸,是廣東潮汕地區最著名的傳統小吃之壹。它們起源於潮州菜,在汕頭已有近百年的歷史。它們以柔軟、濕潤、清新、爽口而聞名。其制作技藝源於2000多年的官菜,在潮汕地區流傳近百年。
手錘牛肉丸是潮汕地區最常見、最受歡迎的民間小吃。它們可以作為小吃和湯。潮汕人用兩根特制的鐵棒,每根重3公斤,呈方形或三角形。他們用手依次拍打牛肉,把它打成肉醬。並且牛肉丸用牛肉和牛骨湯烹制,使牛肉丸具有濃郁的牛肉風味,同時加入沙茶醬作為醬菜食用,堪稱潮汕名小吃。
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