面包風幹了還能吃嗎

嚴格意義上來說任何食物壹旦過了保質期，原則上都是不可以再食用的。bai壹般來說保質期都是按天（日）計算，實際是指在通常的情況下（就是當時的自然環境裏），包裝完好時普通存放而不變質的期限，顯然春夏較短，秋冬較長，但是環境惡劣，氣溫異常時，保質期就會縮斷，只是壹個大約的數值，密封冷凍保存良好時，過期1~2天的仍然可以食用，面包幹的保質期要比普通面包長久，對於過期的敏感性，寬容度更大些。保存不當就算在保質期之內，面包還是可能發黴變質腐敗，所以，主要還是看面包本身的狀態，食用前壹定要仔細鑒別壹下，如有感官性狀的異常，就不要再食用，要是確定可食用前用微波爐加熱壹下，還是有好處的（加熱軟化和消毒）。　如果發現面包感官性質有異常或懷疑面包質量有問題時，還是不要食用的好。面包表面部分長黴時，實際整個面包從裏到外都處於腐敗變質狀態中，只是黴菌會最先出現在表面罷了，就算切掉壹部分，其它的還是被黴菌汙染了，壹樣會引起食物中毒。保存時註意：如果間隔時間不長，室溫條件不是很惡劣的環境下，放上幾個小時過夜也沒有關系，（包裝要完好），如果時間間隔很長，還是急凍比較好，冷藏會使面包老化加速，口感差，又會串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加熱壹下，冷凍更合適。