油茶面可以用開水調成糊狀，所以能嘗到濃濃的香味。可以根據自己的口味加點鹽或者糖，非常好吃。可以作為早餐和下午茶，深受人們的喜愛。因為油茶面是用多種食材炒出來的，所以營養相當豐富。
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北京小吃中油茶面壹般下午賣。有句詩是這麽說的:“下午醒來，總要加幹姜和芝麻醬。”喝面很講究怎麽吃。吃飯的時候，不需要筷子、勺子等餐具，只需要用壹只手沿著碗轉圈就可以把碗喝完。這種吃法，非老北京人恐怕吃不到。
油茶面裏有黑米、面粉、谷物等元素。含有這些食物的油茶面有什麽功效，含有多少熱量？炒面(粉)就是用植物或動物油脂炒小麥、小米、青稞等面粉，這樣就可以配熱湯或攪拌著吃了。朝鮮戰爭期間，中國人民誌願軍戰士在補給不足的情況下，吃的是“壹把炒面，壹把雪”。
參考資料:
百度百科-油茶面