原料：野生鯽魚、雞蛋、鹽、水、麻油。
做法步驟：
第1步、鯽魚洗凈煎好
第2步、加入姜蔥炒香後盛出
第3步、雞蛋三個加入適量鹽調味後打散
第4步、加入適量的水後放入鯽魚
第5步、鍋中放水放入鯽魚大火蒸熟
第6步、出鍋時撒上蔥花淋入麻油即可。
做法二：
1.鮮活鯽魚宰殺刮鱗去鰓，破腹去內臟，洗凈
2.頭、魚尾、與魚中段放入碗中，加精鹽適量、料酒，稍腌
3.魚腌片刻，放上蔥段15克、姜塊（拍松），上籠用旺火蒸
4.魚蒸熟後取出，揀去蔥姜，取出魚頭、魚尾，潷出湯汁留用
5.揀出魚骨、魚刺，魚肉身待用
6.在雞蛋清裏加300毫升水和魚湯，再加味精、精鹽適量攪打均勻
7.取大湯碗壹只，倒入蛋液壹半，上籠蒸熟取出，然後放上剃過刺的魚肉身
8.在魚肉身兩頭，壹邊擺上魚頭，另壹邊擺上魚尾，看似壹條整魚
9.再倒入另壹半蛋液，上籠蒸熟取出（這壹步驟使鯽魚蒸蛋中的鯽魚被白色蛋清覆沒，只露出頭與尾，若省去這步，則是鯽魚半浮在蛋清上）
10.撒上蔥花5克，淋上香油。
鯽魚有健脾利濕的功效，因此很適合寶寶腹瀉的時候進食，補虛效果極佳。這個時候，可以給寶寶較硬的食物，如面包、饅頭碎、嬰兒餅幹等，或成塊的食物，如西蘭花、土豆塊等，可以更好地鍛煉他們的咀嚼和吞咽能力。